Comment sont ils choisis ?

TOUS LES PRODUCTEURS SONT EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE.

Les producteurs partenaires des Paniers de Martin sont situés dans la région (côteaux et monts du lyonnais, Pilat).

Ce sont des exploitations de type familial ; elles orientent leur système de production vers une production dominante ; les producteurs ont ainsi une meilleure maîtrise technique et garantissent une meilleure qualité.

Les producteurs transforment eux-mêmes leurs produits (ce sont des producteurs fermiers) et en assurent une partie importante de la commercialisation : vous pouvez les retrouver sur les marchés, sur les accueils à la ferme ou dans les points de vente collectifs.

Qui sont-ils ?

Gilbert BESSON

Fruits, jus de fruits à Chaussan

On dit souvent que les fruits bio ne sont pas très beaux ; ceux de Gilbert sont beaux et bons.

Pierre BOUTEILLE

Légumes, à Saint Maurice sur Dargoire

Pierre s'est installé récemment en agriculture et se met directement en agriculture biologique. Une installation-conversion doublement difficile qui mérite d'être soutenue.

Laurent RAYMOND

Légumes, à Chaussan

Laurent est en bio depuis le 1er mai 2008 après 3 ans de conversion. Il a toujours eu des préoccupations environnementales dans ses pratiques agricoles (10 ans en maraîchage convenrtionnelle). Mais s'il est passé au bio, c'est aussi pour valoriser son métier de maraîcher indépendant.

Sébastien BEGUE

Légumes, à Rontalon

Installé depuis 5 ans, il termine sa conversion en agriculture biologique. Tout comme Laurent à coté de qui il a fait les marchés pendant plusieurs années, c'est pour vivre dignement de son métier qu'il est passé en bio.

Sophie et Georges RADISSON

Légumes, fromage de vache à Saint Laurent d'Agny

Sophie et Georges sont des fermiers bio de longue date: ils se sont installés en 1973. Ils pratiquent la bio-dynamie, c'est à dire qu'ils cherchent un équilibre entre l'élevage, les cultures et le maraîchage pour que la ferme enrichisse et s'enrichisse du milieu naturel.

Alain MARTINIERE

Viande bovine à Chaponost

Alain est éléveur de veaux, vaches mais aussi cochons, moutons.

La qualité de sa viande qu'il fait travailler par un boucher professionnel profite de la meilleure réputation.

Monique et Marc PERRUSSET

Fromage de chèvre à Vaugneray

Monique et Marc sont respectueux des cycles naturels : on ne trouve de leur fromages que pendant les périodes naturelles de lactation (de mars à novembre). Ils ont un suivi sanitaire des chèvres en homéopathie et aromathérapie. Pour promouvoir la bio auprès des autres producteurs, ils sont ferme de démonstration.

Gilles SAUZION

Pain à Saint Jean de Toulas

Gilles a le" difficile métier de paysan-boulanger ; et comment il fait sa propre farine (sur meule de pierre) on dit qu'il est au four, au moulin et au tracteur !

Emmanuel BAROU

Vins Cotes du Rhône, jus de fruits à Charnas (07)

Le bio est une histoire de famille puisque le vignoble est bio depuis 1972 ! Emmanuel a refait son chais avec mes techniques écologiques.