Ce qui anime le projet
L'agriculture, la consommation, l'alimentation en question !
Parce que l'alimentation est à la fois une préoccupation pour chacun d’entre nous au quotidien et un enjeu de société, il est urgent de trouver des solutions pour en améliorer la qualité.
Pour y arriver, c'est toute une chaîne qu’il faut encourager ; revoyant les modes de production, les modes de distribution et de commercialisation, les modes d’achat et d’approvisionnement.
Les bonnes pratiques et les bons circuits existent mais sont confrontés à de multiples contraintes ; au premier rang desquels la disponibilité. Celle des producteurs pour produire et commercialiser, celle des consommateurs pour aller chercher, choisir puis pour cuisiner, et enfin celle pour se rencontrer et échanger afin de donner un sens communautaire à l'acte de consommer et de se nourrir.
Aujourd’hui, la vente directe et les circuits courts restent très contraignant et peu accessibles à la majorité des consommateurs, et les circuits de distribution traditionnels n’apportent pas de solutions satisfaisantes. Les réponses sont avant tout individuelles, alors qu’une démarche différente peut apporter des solutions innovantes au développement des filières courtes.
Une autre facon de distribuer
Les « Paniers de Martin » proposent de faciliter les échanges entre la production et la consommation au niveau des produits par un accès plus simple aux produits, et au niveau des femmes et hommes par un lien différent entre les producteurs et les consommateurs.
La garantie d’une alimentation de qualité et de produits de qualité passe par une meilleure connaissance mutuelle. Connaissance qui permet aux producteurs de valoriser non seulement leur produits, mais aussi leur savoir-faire, leur métier ; et aux consommateurs de confirmer et d’affiner leur choix d’alimentation et d’approvisionnement.
C’est pour restaurer le lien distendu par l’activité de distribution que les Paniers de Martin associe un programme d’information et d’animation. Tout au long de l’année, des lettres d’infos accompagnent les paniers, des rencontres débats dégustation sont organisées, les producteurs vous accueillent lors de visites d’exploitation.
Les « Paniers de Martin » dessinent une nouvelle organisation de filière où est renforcé la responsabilité et le rôle d’acteur de chacun.
