Le panier de Fruits et Légumes de l'agriculture biologique

Un panier surprise ou presque ! La composition est déterminée avec les producteurs en fonction du nombre de commandes, de la maturité des produits et de leur disponibilité. La composition des paniers change chaque semaine : consultez des exemples de composition des paniers. Vous ne vous poserez plus la question de ce que vous devez acheter mais de comment vous allez le cuisiner (c'est finalement plus créatif et surtout moins contraignant). Vous pourrez aussi peut-être (re)découvrir des légumes locaux. Mais vous ne serez pas abandonné devant trois panais : consultez les recettes et les fiches légumes.

Les 3 tailles de paniers

Vous choisissez une taille de paniers en fonction du nombre de personnes composant votre foyer mais aussi de la saison. Les compositions de paniers vous aideront à choisir la bonne taille. Vous pouvez compléter le panier avec les fruits et légumes en supplément, pour accroitre votre maîtrise des quantités.

A partir du 18 janvier 2011, nous mettons en place 3 types de paniers, avec près d'une dizaine de fruits et légumes à commander en supplément.

- Le petit panier 100% légumes à 10 €

- Le panier fruits et légumes à 17€

- Le panier maxi fruits et légumes à 27 € : idéal pour une famille ou un couple avec beaucoup de prises de repas à la maison.

Plus d'infos sur le changement de formule : cliquez

 

Les prix des fruits et légumes composant le panier est fixé en partenariat avec le producteur en fonction de la saisonnalité du produit, du coût de revient et des pratiques en circuit court (marchés). Nous essayons de lisser les prix sur plusieurs mois afin d'éviter les variations du marché et la spéculation.

La marge dégagée sert à 100% au fonctionnement de la structure. Plus le panier est petit, plus il nous coûte cher à concevoir (pesées), ce qui explique que les prix des légumes varient d'un panier à l'autre. Plus le panier est gros plus le prix au kg est bas.

 

Les garanties

- La fraicheur : les produits sont collectés le matin même dans les exploitations.

- La saison : les producteurs suivent le rythme des saisons, votre cuisine aussi.

- Le bio : les producteurs sont certifiés ou en fin de conversion.

- La proximité et le circuit court : moins de 150 km pour aller chercher les produits (sauf en cas de pénurie où il faut chercher des produits jusque dans la Drôme). Sur toute la saison 2009 et 2010 nous sommes à 94% de nos approvisionnement en direct des producteurs de la région. Les 6% restant représentent l'achat des agrumes, du raisin, et des légumes dans le creux naturel du printemps.

 

 

Les produits complémentaires

Toute une gamme de produits complémentaires vous permettent de remplir votre garde-manger afin d'assurer la base de vos repas la semaine à venir : - Pain - Produits laitiers - Colis de viandes AB - - Oeufs - Jus - Conserves -   La disponibilité des produits évolue avec la saison (il y a une saison pour les fromages de chèvres par exemple) et le stock des producteurs.   Fruits et légumes en supplément : En plus du panier vous pouvez commander selon les saisons des fruits et légumes en complément, afin que le panier correspondent plus à vos envies et à vos besoins. Généralement, il n'y a pas de pommes de terre, oignons et échalotes dans le panier. Ces produits qui se conservent très bien sont disponibles en commandes complémentaires, afin de privilégier le frais dans le panier. En cas de pertes, ou d'excédents ces produits peuvent rentrer dans la composition des paniers.

 

Voir les exemples de composition de paniers

Voir les fiches légumes et recettes

Voir la sélection des conserves de Florent Grillet

Voir les fromages de la fermes des rivières

Voir la composition des colis de viandes